Donderdag Veggiedag succes in Vlaanderen

gepost op 22/04/2011

In maart 2011 werd voor het eerst een grootschalig onderzoek uitgevoerd onder bijna 2000 Vlamingen over de mate waarin zij vlees of vegetarisch eten. Uit de resultaten blijkt dat meer vegetarisch eten steeds populairder wordt.

Donderdag Veggiedag blijkt een populair concept. Gent, waar de Donderdag Veggiedagcampagne het meest actief gevoerd wordt, steekt qua vleesvermindering met kop en schouders boven de rest van Vlaanderen uit. Het onderzoek werd uitgevoerd door iVOX in opdracht van EVA vzw en de stad Gent, in samenwerking met C-Change.  Eetgewoonten algemeen De Vlaming: steeds minder een vleeseter Het aantal mensen dat zich een rasechte vegetariër noemt, is nog steeds vrij beperkt: 1,5% van de Vlamingen eet nooit vlees of vis (dubbel zoveel in Gent). Neem je daarbij de mensen die slechts bij uitzondering vlees of vis eten (2,5%), en zij die geen vlees maar wel nog vis eten (1,6%), dan kom je aan 5,6% van de Vlamingen ofwel ruim350.000 mensen die zelden of nooit vlees eten. De groep parttime-vegetariërs  (die een paar keer per week vegetarisch eten) beslaat nog eens 6% of ruim 375.000 mensen (in Gent: 11,5% van de bevolking). Zo’n 40% van de mensen eet met een zekere regelmaat thuis vegetarisch (in Gent: 52%). In totaal eet 37% van de Vlamingen vleesvervangers (Gent: 50%), met 19% die ze minstens één keer per maand eet (31% in Gent). Het zijn vooral de frequente vleeseters die vinden dat vleesvervangers naar vlees moeten smaken, terwijl de vleesverminderaars het tegenovergestelde vinden. Wat ambities voor de toekomst betreft, geeft 1 Vlaming op 2 aan in de toekomst minder vlees te willen eten.  Gezondheid, nieuwe smaken, en het milieu Waarom eten mensen meer vegetarisch? Op die vraag wordt “gezondheid” het meest geantwoord (46%), gevolgd door “nieuwe smaken leren kennen” (34%), het milieu (24%), en dierenwelzijn (22%).  Vlees uit gewoonte Om welke redenen eten mensen vlees? Op de eerste plaats staat “omdat het lekker is”, met 56%, gevolgd door “uit gewoonte”, met 47% en “ik ben zo opgevoed” 46%. Zo’n 17% wijst op het feit dat mensen in hun omgeving vlees eten. Waarom niet meer veggie? Wat zijn de redenen om zelden of nooit vegetarisch te eten? Hier geeft 38% van de respondenten een gebrek aan interesse aan; 27% heeft er naar eigen zeggen nog nooit over nagedacht. 21% ziet de eigen beperkte kookkunst als een belangrijke hinderpaal, en evenveel mensen zien hun vegetarische ambities bemoeilijkt door hun huis- of tafelgenoten. EVA voorziet op haar site alvast honderden gratis veggie recepten. Kennis 60% van de Vlamingen gaat akkoord (eerder tot helemaal) dat veeteelt een grote impact heeft op het klimaat. Markant: nog steeds 27% van de bevolking meent dat ook vis kan bestempeld worden als vegetarisch. Donderdag Veggiedag EVA vzw - de organisatie die zich inzet voor vleesvermindering in Vlaanderen en binnenkort in heel België, voert sinds 2008, met onder andere de ondersteuning van Alpro soya, de campagne Donderdag Veggiedag. Die krijgt ondertussen de officiële steun van de steden Mechelen, Hasselt, Eupen en het Brussels gewest, maar het was de stad Gent die in mei 2009 de eerste stad ter wereld werd met een officiële wekelijkse veggiedag en tot nu toe het meest in de campagne investeerde. Zo'n investering loont, zo blijkt uit het onderzoek. Uit een studie aan de Universiteit van Oxford blijkt dat een reductie van de individuele vleesconsumptie met 60% zou resulteren in 32.000 minder sterftes aan kanker en hart-en vaatziekten in het Verenigd Koninkrijk per jaar. Dit zou neerkomen op een besparing in de gezondheidskosten van bijna 1 miljard euro.(1) Bekendheid Na bijna twee jaar sensibilisering rond Donderdag Veggiedag in Gent, in samenwerking met EVA, kan de stad cijfers voorleggen die significant beter zijn dan de rest van Vlaanderen. Ondertussen kent bijna 1 Vlaming op 3 de campagne; in Gent is dat 2 op 3. 60% van de Vlamingen gaat akkoord met de bewering dat veeteelt een grote impact heeft op het klimaat (70% in Gent). Gent telt dubbel zoveel vegetariërs en parttime-vegetriërs als het Vlaamse gemiddelde. Participatie 17% van de Vlamingen deed afgelopen jaar minstens één keer per maand mee aan Donderdag Veggiedag (in Gent: 30%). 13% heeft naar aanleiding van de campagne vaker vegetarisch gegeten. 42% geeft aan het in de toekomst op zijn minst eens te zullen proberen. Motivatie De belangrijkste motivator om mee te doen met Donderdag Veggiedag of om minder vlees te eten is gezondheid, aangeduid door 45% van de Vlamingen, gevolgd door "lekker" (36%), voor het milieu/klimaatverandering (34%), en culinaire nieuwsgierigheid (26%) Als voornaamste redenen om niet mee te doen worden aangehaald: geen interesse (49%) en nog niet bij stil gestaan (Vlaanderen: 33%). Perceptie 60% van de Vlamingen acht de campagne haalbaar, 55% noemt ze nuttig.  Achtergrond- en extra informatie Dit onderzoek werd uitgevoerd door iVOX in maart 2011, in opdracht van EVA vzw en de Stad Gent. De vragenlijst werd ontwikkeld door EVA vzw, C-Change, iVOX en de milieudienst van de Stad Gent. Er werden drie verschillende steekproeven uitgevoerd, en in totaal werden 1993 Vlamingen ondervraagd. De resultaten zijn (statistisch) representatief voor leeftijd, opleidingsniveau, geslacht en woonplaats.

Tags:

Reageer op dit artikel