Fastfoodrestaurant wint Gouden Wortel

Nieuws

gepost op 09/04/2004

Fastfoodrestaurant Greenway uit Leuven heeft de Gouden Wortel gewonnen.

Dat is een prijs van de vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief. Die bekroont jaarlijks een initiatief dat zich verdienstelijk maakt voor vegetarische voeding. Volgens zaakvoerder Paul Florizoone zit het vegetarisch eten in de lift. Hoewel almaar meer mensen de vegetarische keuken ontdekken, blijft Greenway de enige vegetarische fastfoodrestaurantketen in ons land. Na de eerste vestiging in Gent opende begin dit jaar ook een zaak in Leuven. En dat is de vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) niet ontgaan. Volgens de organisatie gaat de Gouden Wortel dan ook zonder twijfel naar het Leuvense fastfoodrestaurant. Greenway mag dan wel de enige vegetarische fastfoodketen in ons land zijn, volgens zaakvoerder Paul Florizoone is er toch heel wat concurrentie van andere vegetarische restaurants. 'De vegetarische keuken wint snel terrein. Er is intussen al heel wat aanbod, ook al in de gewone resto's.' Maar om eens wat originelere schotels voor je neus te krijgen, biedt Greenway een alternatief. De vegetarische wereldkeuken in fastfoodformule valt ook bij de Leuvenaars erg in de smaak. Enkele studenten bestellen er een biobroodje met fetakaas en gegrilde aubergines. Een zakenman met pak en das wat verderop kiest voor een Thaise curry met sojarijst en kokosmelk. 'Veel mensen willen een gezonde snelle hap eten', zegt Florizoone. 'Het vegetarisme is de dag van vandaag dan ook veel meer aanvaard. Dat zie je ook in de supermarkten, het vegetarische aanbod is daar al stevig uitgebreid. Onze klanten bestaan zelfs voor tachtig procent uit niet-vegetariërs. Studenten, werkende mensen en shoppers komen hier gewoon omdat ze het eten lekker vinden. De link met de geitenwollensokkenmentaliteit is allang voorbij. En dat weten ze in Leuven maar al te goed.'

Het Nieuwsblad - 09/04/2004

Tags: media

Reageer op dit artikel

Er zijn nog geen reacties gepost

Reageer op dit artikel

Nieuws overzicht

Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief