Leuven valt voor gezonde fastfood

Nieuws

gepost op 05/03/2004

Wie fastfood zegt, denkt vrijwel onmiddellijk aan een vettige hamburger, een hoop frietjes met een kwak mayonaise en een frisdrank. Toch hoeft fastfood niet altijd ongezond te zijn.

Dat bewijst Paul Florizoone, die zopas het gezonde fastfood-restaurant Greenway opende in de Parijsstraat. "Zeven jaar geleden kwam Paul terug van een wereldreis en hij besliste in Gent een restaurant op te starten met allerlei internationale gerechten op de menukaart. ", vertelt medewerker Kris Breuls. "Hij oogstte veel succes. Paul wilde uitbreiden en richtte zijn blik naar Leuven. Die keuze was evident want onze belangrijkste doelgroep bestaat uit studenten en die kan je natuurlijk meest aanspreken in een typische studentenstad. Vooral de goedkope prijzen zijn meegenomen." GEZONDER In het restaurant worden alleen vegetarische maaltijden geserveerd. "Paul wilde in de eerste plaats jongeren gezonder laten eten", vervolgt Breuls. "Fastfood is nu eenmaal niet bevorderlijk voor de gezondheid. Maar daarnaast wilde hij ook alle voordelen van een fastfoodketen in zijn zaak verwerken. Zo komen de klanten ook aan de toog hun bestelling doorgeven, wij maken het voedsel snel klaar en geven het op een plateautje mee met de bezoeker. Na het eten kan hij het afval in een speciale vuilnisbak werpen." Greenway dingt nu ook mee naar de Gouden Wortel. "De vegetarische organisatie van België reikt jaarlijks de Gouden Wortel uit aan een persoon of organisatie die zich inzet voor vegetarisch voedsel. Binnen enkele weken weten we of we gewonnen hebben. "

Het Laatste Nieuws - 05/03/2004

Tags: media

Reageer op dit artikel

Er zijn nog geen reacties gepost

Reageer op dit artikel

Nieuws overzicht

Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze nieuwsbrief