Paul kookt voor Herman Brusselmans en Clara Cleymans!

Nieuws

gepost op 17/02/2012

Het werd een romantische Valentijn voor schrijver Herman Brusselmans. Donderdag 9 februari nodigde zijn favoriete actrice Clara Cleymans hem bij EVA uit voor een diner bij kaarslicht.

De EVA-ambassadrice dook speciaal voor hem de keuken in om een heerlijk vegetarisch driegangenmenu te bereiden. Er stond veel op het spel: Herman, die al een tijdje probeert minder vlees te eten, beloofde vegetariër te worden als die maaltijd hem beviel.

Dat Brusselmans een grote dierenvriend is, wisten we al. De schrijver heeft het dan ook steeds moeilijker om nog vlees te eten: "Uiteraard weet ik dat vlees eten de verschrikkelijke vleesindustrie stimuleert. Je kan wel zeggen dat ik daardoor halfslachtig bezig ben: tegen dierenleed, maar geen vegetariër. Ik wil gerust van vandaag op morgen vegetariër worden, maar de praktische dingen staan in de weg". Herman liet daarom weten dat een vriendin die vegetarisch voor hem kookt, hem goed op weg zou helpen. "Wie voor een vegetarische vriendin voor Herman Brusselmans zorgt, doet veel voor de goede zaak. Clara Cleymans vind ik bijvoorbeeld wel een geestig grietje, die mag gerust eens voor mij koken".

EVA speelde maar al te graag matchmaker. En zo geschiedde. Clara kreeg voor het bereiden van de maaltijd hulp van chef-kok Paul Florizoone van restaurant Greenway. Hij bedacht een lekker en haalbaar veggie menu waarmee je elke vleesliefhebber overtuigt.

Op het menu:

Bloody Mary met tempura van groenten en nems van 1001 nacht

Groene curry met schorseneer, aardpeertjes, raapjes, wortel, en gefrituurde tofu

Ti'amorisu van passievrucht en peperkoek

Tags: algemeen - media - events - recept